スナックやパブで働いていたころ仕事
を終えて帰り、次の日は、ほぼ朝食と
お昼同時のブランチになっていました。
今回は、スナックやパブで働いていた
時の簡単に出来るブランチをご紹介し
ます。
【スナック・パブ】簡単なブランチ
働いた次の日は、どうしても疲れも、
お酒も抜けず、簡単で早く作れて食
べれるものを好みました。和食は手
間がかかるので洋食中心になってい
ました。
僕が一番好んで食べていたのは、パ
ン食とコーヒーです。スナックパブ
をやめた今でも、朝食には、ほぼ毎
日同じものを食べています。
今回は、そんな朝食を準備しておく
食材、作り方などご紹介します。
＜準備食材＞
- 8枚切りパン（常温で可）
- ケチャップ・マヨネーズ
- ツナ缶（常温で可）
- ジャム・はちみつ
- チーズ
- ロースハム・ソーセージ
- 卵
- ベーコン
- きゅうり
- レタス
- 牛乳
- バター
- 塩・胡椒
- ポメリーマスタード
簡単 ツナトースト
ツナ缶詰めの汁気を絞り、皿に入れて、
マヨネーズと和えて食パンに塗ってケ
チャップを数か所落とし、そのままト
ーストするだけです。簡単で10分もあ
ればできるメニューなので頻度も高か
ったです。砂糖と麺つゆを少量加える
と和風な感じの味になります。
簡単 卵トースト
ゆで卵、（水に卵を入れて15分）をエッ
グスライサーで細かくして、マヨネーズ
で和えます。トーストしたパンに塗れば
完成です。お好みで胡椒やからしをアク
セントでいれても美味しいです。
生の食パンでも良いのですが、トースト
することでパンが軽くなり、飲んだ次の
日の胃にも優しいと思います。
簡単 ハムチーズトースト
パンにマヨネーズを塗り、ロースハムを
のせてさらにスライスチーズをのせてト
ーストすれば完成です。お好みでハムや
チーズの量を増やします。スライスチー
ズの種類を変えると味変して飽きずに食
べれます。
簡単 サンドイッチ
毎日のトーストに飽きた時には、ツナも
卵もハムチーズもトーストしないで、食
パンにマヨネーズを塗って、食材を挟ん
で耳を落とせば、サンドイッチに早変わ
り、さらにキュウリの薄切りやレタスを
挟むことで栄養のバランスも良いです。
簡単 ピザトースト
食パンに、ケチャップを薄く塗り、玉ね
ぎ、ピーマンを薄く切ったものをのせて
さらにチーズを適量のせて、ベーコンも
しくはハムを刻んで載せてトーストする
と簡単ピザトーストが出来ます。お好み
でマヨネーズをかけて焼いても美味しい
です。
簡単 はちみつ、ジャムトースト
たまに甘いものも食べたくなった時には、
ジャムや、はちみつがあれば、バターを
多めに塗ったあと、塗ると塩気と甘さが
マッチしてコーヒーにも合います。
簡単 ポテサラ
ここからは付け合わせです。ポテサラは、
前日にチャーム（お通し）で使用した残
りをそのまま食べます。胡麻ドレッシン
グやフレンチドレッシングをかけること
で味変します。
簡単 カリカリベーコン
フライパンを使いますが、朝から分厚い
肉は食べにくいので、ベーコンをフライ
パンに置いて、弱火で焼くことで焦げる
ことなくカリカリに仕上がります。卵ト
ーストに挟んで食べても美味です。
簡単 スクランブルエッグ
卵に牛乳を少量入れ混ぜて、軽く塩、胡
椒、フライパンにバターを落とし、卵を
入れて、フォークでかき混ぜると簡単ス
クランブルエッグです。仕上がる直前に
チーズをいれるとコクがあって美味しい
チーズ入りスクランブルエッグになりま
す。カリカリベーコンとポテサラが加わ
ると、立派なホテルの朝食のようです。
簡単 ソーセージ
ソーセージに、斜めに切り込みを入れ、
反対からも斜めに切り込みを入れると火
が通りやすく早く焼けます。バターを引
いて中火で少し焦げ目がつくくらいが美
味しいです。ケチャップやポメリーマス
タードがあるとさらに美味しく食べられ
ます。
まとめ
お酒を飲んだ次の日は、どうしても簡単
に済ませたいのですが、バランス良く食
べることを意識して、簡単でも毎日食べ
ることは健康に良いと思います。
今日のメニューは、5~10分でできるの
で、忙しい朝にもおすすめです。
最後までご覧いただきありがとうございました。
コメント