【簡単にできる】スナックやパブで人気のあったおつまみ11選

簡単おつまみ スナック・パブ

自分は、20年以上前ですがスナッ
クやパブのマスターをしていました
。その時に、お客さんに出していて
人気のあった誰でも作れる簡単お
つまみをご紹介したいと思います。

【簡単にできる】スナックやパブで人気のあったおつまみ11選

ちなみに、今回は、刺身などの生も
のは基本的に取り上げていません。
仕入れの大変さや日持ちがしない、
原価も高いなどが理由です。

人数により材料の量が変わります
ので、 量に関しての詳しいレシピ
は、クックパッドなどを参考にして
ください。

人気のおつまみ お通し

① ポテトサラダ

大量につくって、小鉢にいれてお通
しにすることが多かったものです。
出しても残す人がいないくらい人気
のお通しでした。

ジャガイモ、ニンジンなどレンジで
5分ほど温めると時間短縮になりま
す。

ベーコンはフライパンで炒めカリカ
にして入れ、砂糖少々、牛乳少々
は、甘みを出してパサパサ感をなく
すためです。

材料:ジャガイモ、ニンジン、ベーコン、きゅうり
調味料:マヨネーズ、粒マスタード、砂糖、牛乳、

塩、コショウ

② もやしとちくわのポン酢和え

これも安く簡単に大量につくれるの
でよく作ってました。もやしがさっ
ぱりしていて、食欲の落ちる夏に人
気がありよく作りました。

もやしを湯通しちくわを輪切りかい
われ大根を一緒に合わせポン酢と七
味を混ぜるだけなのですごく簡単で
す。

材料:もやし、ちくわ、かいわれ大根
調味料:ポン酢、七味唐辛子

人気のおつまみ 乾きもの

③ ポッキー

スナックやパブの定番、すぐに出せ
価格も安くチョコレートが嫌いなお
客さんもいないですしテーブルにお
いても映えるので頼む人が多かった
です。

深めのワイングラスに、クラッシュ
した氷とポッキーを入れるだけです。
作るのが簡単なので注文が入ると作
る側からしたらうれしいメニューで
す。ただし長い事置いておくとポッ
キーがふやけてしまいます。

材料:ポッキー、クラッシュした氷

④ ポテトチップス

こちらも定番です。ポッキー同様、
おつまみとして頼まれる方が多か
ったです。

おしゃれな皿や籠に紙ナフキンを
三角に折って重ねて入れ、そこに
ポテトチップスを入れるだけです。

味は、飽きの来ない定番の塩や海
苔塩が良いですね。若い人にはコ
ンソメも人気です。どんなお酒に
も合うところも良いですね。

材料:ポテトチップス、紙ナフキンなど

人気のおつまみ 焼き物

⑤ ピザ

メニューの中では、簡単ですが、
意外と面倒なため冷凍などで作
らないところもありま。

お酒を飲んでいて、少し小腹が
すいた時に良く頼まれるメニュ
ーです。とりわけて食べること
が出来るのも良いところですね。
ロルフのチーズで作るのがおす
すめです。

材料:ビザ生地、サラミ、チーズ、玉ねぎ、
   ピーマン、トマト、フレッシュバジル
調味料:ビザソース(市販のもの)、オリー
    ブオイル、タバスコ

⑥ あたりめ

飲み屋さんでは、大定番です。
一気に食べてしまうことがない
のでテーブルに長く置いておけ
るのが人気です。作る側も火に
炙って割くだけなので、とても
簡単です。

焼きたては熱いので割く際は、
あらかじめハサミで切れ目を
入れておくと良いでしょう。

材料:するめ(ハサミで切れ目をいれておく)
調味料:マヨネーズ、醤油、七味

人気のおつまみ 揚げ物

⑦ 唐揚げ

揚げ物の中でも、一番の人気
あるのが唐揚げです。とりわけ
もできて、小腹も満たされ、ど
んなお酒にも合うので、注文さ
れない日はないくらい人気が高
かったです。

揚げ方のコツは160℃くらい
で5分くらい揚げたあと、さら
に180℃で1~2分、きつね色
になるまで揚げるとふっくらカ
リカリになります。

材料:鶏もも肉、レモン
調味料::醤油、酒、ニンニク、ショウガ、

     ごま油、薄力粉、片栗粉

⑧ 揚げチーズ

乾きものでチーズを波のある
包丁で切ってそのまま出すの
も良いですが、揚げると香り
もたつのでこちらを頼む方が
多かったです。

作り方も簡単で、1cm角に切
ったチーズを餃子の皮で巻い
ほどけないように、水を少
しつけてしっかりととめて揚
げるだけです。マヨネーズや
ケチャップなどつけて食べま
す。

材料:チーズ、餃子の皮
調味料:ケチャップ、マヨネーズ

人気のおつまみ 炒め物

⑨ ほうれん草バター

お酒にあう、定番の炒め物、簡単
で彩り、香りも良いのでこちらも
注文が入らない日がないほど、人
気のメニューです。

普段、野菜などあまり摂らない方
でもおつまみで簡単に摂れるとこ
ろが人気ですね。

材料:ほうれん草、スライスレモン
調味料:バター、塩、胡椒、うま味調味料

⑩ ジャーマンポテト

こちらも大人気です。とりあえず
ビールと言う方は、セットでほぼ
必ず頼むメニューです。少しこん
がりと炒めるのがコツです。バタ
ーやコンソメでコクが増します。

材料:じゃがいも、玉ねぎ、ベーコン
調味料:オリーブオイル、ニンニク、

    コンソメ、バター、塩、コショウ
    粒マスタード

人気のおつまみ フルーツ

⑪ フルーツ盛り合わせコンポート

飾り切でカットしたフルーツを、
クラッシュ氷をひいたコンポー
ト皿に盛り付けます。

お客さんが女の子のために頼む
ことが多いメニューです。原価
も高く、フルーツの長持ちしな
いので、たくさん出ことが出来
ないメニューです。

使用するフルーツ:パイナップル、りんご、
         バナナ、ぶどう、グレープ
         フルーツ、オレンジ、キウイ
        、みかん、梨、マンゴーなど
         クラッシュした氷

まとめ

人気のあるおつまみは、誰でも簡単
に作れますので、何人か宅飲みする
ときなど、ここで紹介したいくつか
をパパっと作って出すと間違いなく
よろこばれると思います。まだまだ
、簡単レシピはたくさんありますの
で、また紹介できればと思います。

最後までご覧いただきありがとうございました。

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