【簡単にできる】スナックやパブで人気のあったおつまみ②

20年以上前にスナックやパブのマスターをしていた時に人気の
あった簡単おつまみを前回の11選に続きご紹介したいと思います。
なお。人数により材料の量が変わりますので、詳しいレシピは、
クックパッドなんかを参考にしてください。

たっぷりの油で揚げても美味しいのですがそれほど油を使わないで
できるものをご紹介します。

じゃがいも、オリーブオイル、にんにくチューブ、塩、
お好みでバターを入れるとコクがでます。

じゃがいもは、1cmくらいの厚さで切り揃え、レンジで600Wで約3分
温めた後、オリーブオイルを引いて温めたフライパンに入れます。
オリーブオイルは気持ち少し多めにすることでカリッとした仕上が
りとなります。にんにくチューブ、塩を適量入れ、お好みで最後に
バターをいれると香りがたちます。

お通しで作ることもあるきんぴらごぼうです。作り置きができるの
でおつまみに最適です。

ごぼう、人参、水、醤油、みりん、砂糖、かつおだし、ごま

しっかりとした歯ごたえが欲しい場合は、材料を5ｍ幅くらいに、
柔らかめが好みの場合は、ピーラーでささがきにすると良いです。

簡単でなおかつ美味しいです。お酒に合うおつまみで体にも良い
です。夏の暑い時期には良くでます。

豆腐、醤油、長ネギ、生姜チューブ、お好みで、大葉、ゴマ、オクラ
かつお節、刻み海苔などをトッピングするのも良いです。

冷ややっこは、盛りつける器をガラスなどこだわると涼し気で食欲も
まして美味しく食べられます。まえもって盛り付け冷蔵庫で冷やして
おくと暑い夏には最高です。

大根サラダも、お通しとして作り置きができる人気のおつまみです。
バリエーションも豊富で簡単です。

大根、きゅうり、塩、大葉、ごま、マヨネーズ、麺つゆ、お好みで
明太子、刻み海苔

作り置きしておき、次の日に明太子を加え刻み海苔をくわえることで
味変ができます。大根とキュウリは千切りにして塩を軽く振り水気を
切ると青臭さなく美味しく食べれます。

オーブントースターで少し焦げ目がつくくらいに焼いただけでできる
簡単おつまみですが、満足感は高い1品です。

厚揚げ、麺つゆ、生姜チューブ、万能ねぎ、かつお節、お好みで七味
マヨネーズ

トッピングの万能ねぎ、かつお節、生姜チューブは、あつあつのうち
に載せ麺つゆと生姜をかけて完成です。味変にマヨネーズや七味を
かけても良く合います。

日常のあと1品という時に役にたつおつまみです。ビールやお酒に良く
合います。コストパフォーマンスも高く満足度のあるものなので1度
お試し下さい。

最後までご覧いただきありがとうございました。